老碗面酱料批发零售价承诺守信「源源流香」

正宗老碗面酱料教你：炸酱面的制作方法

   说起炸酱面，那但是北京人的当家饭!讲究的是：小碗干炸酱配，小把儿抻面，外加八样面码，还有老醋、大蒜瓣、辣椒油。

   这里边要有：黄瓜丝、小萝卜丝、青蒜末、香椿末、水萝卜丝、焯熟的豆芽菜、焯熟的青豆嘴儿、焯熟的白菜丝、外加又甜又脆的卫青儿萝卜条儿。

   也可用当下时令蔬菜来代替这几样，依个人口味调配。

   至于大蒜瓣儿和老陈醋、辣椒油则依据个人爱好。

   面煮好了，拌上一大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入入种菜码，没有四合院，咱就蹲在阳台上，望着远处的灯火阑珊，再来一瓣大蒜，“人生满意须尽欢，莫使金樽空对月”，就在这碗炸酱面了！

   1.鸡蛋打散加入少量淀粉、料酒

　　2.油热之后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅内敏捷搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用

　　3.油锅放一点油，油热下五花肉丁，待出油，加少量料酒中火煸炒，然后将肉丁盛出

　　4.用一个碗把黄酱和面酱混合均匀

　　5.锅内藏着煸肉的油，中火将酱炒一下，这样酱才香。

　　6.酱出香味了，然后倒入鸡蛋丁

　　7.然后倒入肉丁

　　8.倒入姜末（切特细），转小火，渐渐的熬，大约１０分钟，不停的翻炒，假如觉得干了，可加点水

　　9.炸好的酱盛入碗中

　　10.紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，下锅焯熟，放入盘中备用

　　11.黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末，放入盘中备用

　　12.锅中加水，水开下面，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，有咬劲的好吃。

　　13.面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，爽滑好吃。

源自陕西的老碗面，为什么会在河南遭到热捧！

在本年了解过餐饮行情的朋友可能会很了解本年都有哪些项目很火爆，许多小伙伴可能都会提到老碗面加盟这个从年头火到年尾的面食加盟项目，我信任许多小伙伴都会吃过，当然还有一些餐饮小白就有点不解了。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。老碗面不是源自陕西吗，为什么会在河南区域如此遭到欢迎。那么小编就给你剖析剖析了！

河南的饮食习惯也是以面食为主

河南坐落中原区域，处于长江以北，当然也归于北方区域，那么当然主食以面食为主，比如说咱们河南的烩面，饸烙面等等比较具有代表性的面食，这点跟面食大省陕西很类似，许多河南人外出打工，特别是到深圳、广州等南方城市，时刻长了老想吃上一碗家园的烩面、捞面条，如此看来，咱们河南人对面食的宠爱由此可见。”餐饮连锁运营也是如此,连锁店的正确选址不仅是其成功的先决条件,也是其实现运营标准化。

淄博源源流香食品有限公司是一家***出产加工、科研黄焖鸡酱料,鸡公煲酱料,黄焖排骨酱料的现代企业，产品选用原材料,依据百年传承的配方交融现代工艺出产而成,酱香更浓，深受广阔新老客户的信任和认可。

九群狼秦味老碗面带咱们一起领会丝绸之路上的陕西美食

丝绸之路是我国早的国际贸易之路，在这条贸易大路上有许多美食区域，如陕西就处于古代丝绸之路上。陕西面食文明也因为丝绸之路而更出名。陕西美食从大的区域分,分为关中、陕南和陕北。而关中又按古时郡制,分为东府、西府、关中。

关中是中华农耕文明的发源地，农耕文明成为我国传统文明的根，因而许多面食文明和陕西关中的农耕文明有着千丝万缕的联系。如老碗面起源于关中秦人寓居区域，一向广受门客欢迎。

丝绸之路陕西区域有哪些广受欢迎的美食呢？

那些和馍有关的陕西美食：羊肉泡馍、肉夹馍、锅盔馍、辣子疙瘩……这些都是和馍馍有关的陕西美食，还有许多，丝绸之路上的果腹美食。

那些和面有关的陕西美食：老碗面、biangbiang面、臊子面、油泼面、荞面饸饹、大刀面、浆水面……陕西不愧是面食之都，仔细查阅了一下陕西面食不下于一百多种，这些就是丝绸之路上陕西的面食。

别的还有许多其他美食，如：油泼辣子、浆水鱼鱼、洋芋擦擦、菜豆腐、碗砣、粉汤羊血、梆梆肉……

看了这些是不是觉得陕西美食真的许多……