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拌好即可吃上美味可口的炸酱老碗面了。准备好香菇，鸡肉一块，关中秦味老碗面酱料，大葱一根、姜一块、五香粉黑胡椒少量。出锅前能够适合调入少量白糖，其它不需要再加任何调味，此刻炸酱根本做好，这是煮的老碗面也已煮熟，再加上关中秦味老碗面共同的酱料。随后把鸡肉切末，葱切花，香菇切碎，姜切末，热锅凉油，油加热先下香菇、姜炒出香味，再下葱花炒香，参加鸡肉五香黑胡椒粉炒至变色。参加关中秦味老碗面酱料，翻炒两分钟左右，参加适量水烧开炖烧水分收干浓稠即可。

牛肉含有丰厚的蛋白质，氨基酸。隆冬食牛肉，有暖胃效果，为隆冬补益佳品。牛肉有补中气、滋补脾胃、健旺筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。香浓汤底：陕西老碗汤面，汤底选用新鲜大骨和三黄鸡，精心熬制5小时以上，汤底浓香淳厚回味悠长，并富含***所需的多种营养成分。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸柔和少血久病及面黄目眩之人食用。结合陕西老碗面的酱汁浓郁，滑润爽口，柔韧劲道，吃起来香辣浓郁，诱人胃口。劲道、鲜香、健康、过瘾！碗比脸大，面比肉香！

1.选料精密:有必要是新鲜鸡腿肉.  2.投料明确:对所用主料都需严厉过称下锅.  3.锅体考究:有必要用砂锅，不能用金属器皿.  4.烹饪考究:每次制造鸡肉分量不得超越2斤，老碗面酱料生产厂家，保证食料配比.  5.重视火功:一次制造的时刻不得超越6分钟，临高老碗面酱料，保证肉质新鲜  6.汤浓味厚:二次收汤重视肉香及口感，老汤亦纯美无比.

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